OLIVOLJA UTÖVER DET VANLIGA.
Extra Jungfru. Single-Origin. 100 % Picual.
Skördad i Jaén, kallpressad för att bevara det som betyder mest. Ingen blandning. Inga genvägar. Bara riktigt bra olivolja skapad för att användas varje dag.
Skördad i Jaén, kallpressad för att bevara det som betyder mest. Ingen blandning. Inga genvägar. Bara riktigt bra olivolja skapad för att användas varje dag.
For FinishingExceptionell Extra Jungfruolivolja. Absoluta toppkategorin med hög polyfenolhalt. Tidig skörd. Djärv, pepprig och grön. För dippning, droppning och dressing.
179 kr
For CookingPremium Extra Jungfruolivolja. Förstklassig kvalitet för daglig matlagning. Sen skörd. Mjuk, nötig, värmestabil. För stekning, bakning och sautering.
149 kr
Bästsäljare
The DuoBåda oljorna. Den kompletta duon för ditt kök. En för matlagning och en för att lyfta smaken - tillsammans täcker de alla dina behov i köket.
EN OLIV. TVÅ SKÖRDAR.
All olivolja är inte lika. När du skördar spelar roll.
TIDIG SKÖRD
For finishingPlockad tidigt på säsongen när oliverna fortfarande är gröna. Det ger en intensiv, komplex olja - gräsig, pepprig, med en märkbar halskittling som signalerar högt antioxidantinnehåll. Används bäst ouppvärmd: droppad över mat, i dressing eller för dippning.
Toner av tomatblad, nyklippt gräs, djärv pepprig avslutning.
SEN SKÖRD
For cookingPlockad när oliverna har mognat. Resultatet är en mjukare, mildare olja med utmärkt värmestabilitet - perfekt för stekning, bakning och sautering. Picual-olivolja är naturligt motståndskraftig mot oxidering, vilket gör den till en av de bästa olivsorterna för matlagning vid höga temperaturer.
Toner av mogen oliv, oregano, mild nötig mandel, mild pepparvärme.
FRÅN JAÉN TILL DITT KÖK
I en värld där olivolja ofta förknippas med Italien och Grekland ligger den verkliga kraften i Jaén, södra Spanien. Här produceras mer olivolja än i hela nationer. Det är här Solivez börjar - och det är härifrån varje flaska hämtar sin karaktär.
01
ETT URSPRUNG
En region, en producent, en olivsort. Aldrig blandad med oljor från andra regioner eller länder. Du vet exakt var den kommer ifrån.
02
KALLPRESSAD
Utvunnen vid låg temperatur inom timmar efter skörd. Ingen värme, inga kemikalier, ingen raffinering. Bara mekanisk pressning - så som det gjorts i århundraden.
03
PICUAL-OLIVER
Den dominerande sorten i Jaén och en av de mest värdefulla i världen. Hög halt polyfenoler, naturligt stabil, med en distinkt smakprofil olik någon annan oliv.
04
EXTRA JUNGFRU
Extra jungfru är den högsta klassen av olivolja. Inget raffinerat. Inget gömt. Lägre kvalitetsklasser kan vara värmebehandlade, deodoriserade eller utspädda med billigare oljor.
INGA BLANDNINGAR. INGA GENVÄGAR.
From tree to bottle to you.
01
SKÖRDAD
Oliverna plockas vid optimal tidpunkt - antingen tidig säsong eller vid full mognad, beroende på oljan.
02
PRESSAD
Kallpressad inom timmar vid kvarnen i Jaén. Temperaturen överstiger aldrig 27 °C. Inga lösningsmedel, inga tillsatser.
03
TESTAD
Varje batch labbtestas för syra, polyfenoler och renhet. Endast olja som uppfyller superior category-standard godkänns.
04
TAPPAD PÅ FLASKA
Oljan fylls i praktiska PET-flaskor som kombinerar skydd, precision och enkelhet. Sedan förseglas och etiketteras varje flaska innan den skickas till Sverige.